いきなりですが、あなたは、毎日食べるお米にどのくらいこだわっていますか？
私は、ふとしたことから、国産のお米屋や雑穀の良い店を探してみたいと思い、偶然に近いのですが、私の家からもさほど遠くないところに良いお米屋さんを見つけたので、もし同じようにお米屋さんを探している方のお役にたてるかもと思い書いています。
お米屋さんの紹介の前に、私が、どうしてそのように考えたのかを簡単に書きますが、お米をしっかり選択して、購入しようとしている方には必要ないので、ここは飛ばして僕の紹介したいお米屋さんのHPをご覧いただければと思います。
お米屋さんが必要な理由
私は、恥ずかしながら、これまでお米は当たり前にあるものと考えていて、疑ったことすらありませんでした。
父方の実家が米農家でもあるし、その地域（ごく狭い地域です）でできるコシヒカリは、とても評判がよく、東京の一流のすし屋とか料理屋にも出荷していました。
私が、お米を当たり前にあるものと考えてしまったのは、このことが大きいと思います。そのような良いお米を純度１００％で当たり前に食べていたわけですから。
私の母も、そのお米以外は決して食べませんでしたし、たまに外食とかお弁当を食べると、お米がまずいとよく言っていました。
でも、私の数少ない長所のひとつは、食べ物に贅沢を言わないことかもしれません。私は、かなりの粗食に耐える自信があるし、たいがいのものは、美味しくいただけます。
もちろん、多少の好き嫌いはありますが、学校の給食もおいしく食べていたし、ご飯についても、母のようにまずいと思ったこともありません。
あるスーパーの方に聞いたのですが、コロナ禍でお米がとてもよく売れるようになったそうです。
お米の賞味期限というのは、精米してから1カ月といわれています。玄米から精米する場合は、６分でつくか、１００％白米でつくかとかつき方によっても実際は変わります。簡単に言うと、しっかりついた方が虫がわいたりしづらくなります。
では、もしスーパーなどで購入する場合、数多くの銘柄と価格設定のなかから選ぶのはかなり博打に近いものを僕は感じます。
お米は、特に精米したブレンド米の場合、極端に言えば何が入っているかわかりません。もちろん表示はされているのですが、ビニールの袋に入った状態（つまり米粒をビニールの袋ごしに見るだけ）で、判断するのは、ある程度お米がわかっている人でも難しいのではないかと思います。
結局、僕の場合は、つなぎで一時的に買うだけだから、少量であれば安いお米でいいやとかになりがちです。
まあ、美味しくいただければ、それでもいいのかもしれません。
でも、よく考えてみてください。
お米を主食にする場合、お米は、あなたのパワーの源であるはずです。
あなたの活動全体を力強く支え、あなたや家族の体を創ってくれるのが、お米なのです。
そのお米をなるべく安く買おうとすること自体が、間違っているような気がしませんか。
なにも贅沢をして、とにかく高いお米を買えと言っているのではありません。
お米を選択する基準が銘柄ぐらいしかなければ、自分で判断するよりも、お米の目利きであるお米屋さんから購入した方がいいと思っています。
つまり、信頼できるお米屋さんがあり、そのお米屋さんがあなたに代わってお米を選んでくれるのがベストと考えます。
考えてみると、以前は、どの町にも必ずお米屋さんがあり、お米屋さんが精米したりする様子を身近で見ることができたし、頼んでからお米を精米してもらったりしていました。
毎日、お米を見ているお米屋さんは、信頼できる重要かつ必要な人であったのです。
でも、今現在、そうした幸福な環境でお米を購入できる人は、少ないだろうし、お米なんてみんな同じみたいな感覚になっています。
これは、本当に不幸なことだと私は思います。
お米というと炊き方だとか釜の優秀さなどが注目されがちです。
当たり前のことですが、お米そのものの選択の方が、はるかに重要です。
以上から私は信頼できるお米屋さんが必要な理由だと考えているのです。
お米屋さんの選択基準とお米屋さんの紹介
それにしても、ネット通販でお米を買おうとしてみるとまさに目がくらむような広告の嵐で、とてもじゃないけどまともな選択などできそうもありません。
ならば、ここは、お米屋さんを決めて購入してみることをお勧めしたいです。
私が考える、お米屋さんの選択基準は以下のようになります。
・国産米だけを扱っている
・米だけでなく雑穀にも強い
・コミュニケーションを大事にしている
・お米屋さんの顔が見える
というわけで、現状、私がお勧めしたいお米屋さんを紹介します。
もちろん、ここだけが良いお米屋さんというわけではありません。
しかし、私のニーズ（つまり上記の選択基準）をすべて満たしているお米屋さんです。
決して損にはならないので、ぜひ一度、ホームページをご覧になってみてください。
始めにこのお米屋さんの売れ行き一番でありお試しとしては安い3種の雑穀が千円ほどで送料無料で買える商品がでてきます。
でも、このお米屋さんのお米への取り組みもぜひ読んでみてくださいね。
20210716 by okkochaan
